ACTIVITES

Le Comptoir Meunier à Briare dans le Loiret (45) est spécialisée dans la fourniture de farines composées pour pains spéciaux et de graines pour les professionnels de la boulangerie.
Nous proposont des produits à la carte pour pains de campagne, complet, aux céréales, au maïs, aux fibres, au lin, aux graines...

Nous proposons divers services tels : 

  • Produits à la carte
  • Essais de panification
  • Recherche et Développement

Farines composées pour pains spéciaux

Nous proposons une sélection complète de farines et de mixes pour créer des pains spéciaux, offrant variété et qualité à vos productions.

Farines composées pour :

  • Pain de campagne
  • Pain complet
  • Pain au son
  • Pain de seigle
  • Pain aux céréales
  • Pain au maïs
  • Pain santé (source d'oméga 3)
  • Pain aux fibres
  • Pain à base de farines de meule
  • Pain sportif
  • Pain au tournesol
  • Pains italiens (pizza, fougasse, ciabatta, panini,...)

Mixes pour Viennoiseries et Pâtisseries

Nous offrons également des mixes de haute qualité pour vos viennoiseries et pâtisseries, garantissant des résultats savoureux et constants :

 

Améliorants

Nos améliorants sont conçus pour optimiser la qualité de vos produits de boulangerie :

Graines & Flocons

Nos graines & flocons permettent de diversifier vos pains et vos décors :

Possibilité de conditionner en 5 kg, 10 kg et 25kg sur demande

Farines Spécifiques

Pour répondre aux besoins particuliers de vos recettes, nous proposons des farines spécifiques de haute qualité :

Possibilité de conditionner en 5 kg, 10 kg et 25kg sur demande

Le Comptoir Meunier

Nos Produits et Services

Nous offrons une gamme variée de produits de haute qualité et des services complets pour répondre à tous vos besoins.  Ajoutez une touche unique à vos produits de boulangerie avec nos décors :

  • Maïs concassé : Idéal pour apporter une texture croquante et un goût de maïs distinct à vos pains.
  • Flocons d'avoine : Parfait pour décorer vos pains et viennoiseries, ajoutant une note de rusticité.
  • Mélange de graines : Un mélange équilibré de différentes graines pour une décoration nutritive et attrayante.

Nous fournissons également des matières premières essentielles pour la boulangerie et la pâtisserie :

  • Malt actif : Utilisé pour améliorer la fermentation et donner une couleur dorée et un goût malté à vos produits.
  • Malt aromatique : Ajoute une saveur riche et profonde à vos pains et viennoiseries.
  • Gluten : Essentiel pour améliorer la structure et l'élasticité de vos pâtes, garantissant des produits bien levés et moelleux.

LE COMPTOIR MEUNIER À BRIARE

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